新天地海参食府开业大吉！欢迎网友们光临！

寂寞在唱什么歌

我在 发表于 2011-10-18 09:24
8号兄的厨艺是五星级的，标准一定很高，听他的准没错。

是的，听取别人的意见如同得到最宝贵的财富，回头要私下好好请教一下8号兄，

寂寞在唱什么歌

8hao 发表于 2011-10-17 19:31
寂寞大气点不要理会那个上海婆，那年我第一次请他吃饭，我叫了海参一些点心，让她点一个菜，她竟然点左宗 ...

饭店之所以迟迟没有正式开业，在试营业阶段，也没打广告，宁愿每天赔钱，就是为了先磨合，看看厨师的真实水平和试营业期间顾客的反馈，以便于对厨师提出改进措施，甚至考虑换掉厨师，所以回头请8号兄一定给提出意见啊，我们不在乎别人说不好的意见，人无完人嘛，再好厨师偶尔也有失去水准的时候，只要敢去接受批评，就有希望。是吧？

bahaopo

寂寞妹妹投資要謹慎,如果大廚師不是老闆,基本上都會死蹺蹺,不過可以有另外出路
,國內很多人要投資移民,就搞投資移民生意好了,

寂寞在唱什么歌

bahaopo 发表于 2011-10-18 12:39
寂寞妹妹投資要謹慎,如果大廚師不是老闆,基本上都會死蹺蹺,不過可以有另外出路
,國內很多人要投資移民,就搞 ...

是啊，当初老公也有这想法，但是时间来不及，操作起来也不是很简单，不管啦，就顺其自然吧，我们把最坏的结果都想在前头了，就看大家的运作合作菜品质量服务质量还有运气等因素了，总之开餐馆不是件容易的事情。有时候也是众口难调，同样的一个菜，不同的人不同的评价，只要接受顾客的意见，不断改进，就会有希望

bahaopo

寂寞妹妹你的餐廳名字不好海參店,一聽就是貴,這裡有沒有公費消費,不如改變為海
參粥店,搞海鮮火鍋粥店

寂寞在唱什么歌

bahaopo 发表于 2011-10-18 13:47
寂寞妹妹你的餐廳名字不好海參店,一聽就是貴,這裡有沒有公費消費,不如改變為海
參粥店,搞海鮮火鍋粥店 ...

哦，那我回头跟老公他们反馈一下，谢谢帮出主意啊

龙女

bahaopo 发表于 2011-10-18 13:47
寂寞妹妹你的餐廳名字不好海參店,一聽就是貴,這裡有沒有公費消費,不如改變為海
參粥店,搞海鮮火鍋粥店 ...

等我去尝了烧烤，再做品评。我猜店里印的菜单费用都超过咱新天地论的资金成本啦——当然咱论坛靠的是人力资源。我宁肯咱论坛冷清几天，也得去忙饭店的事，那可是大钱啊 嘿嘿，看到俺认钱了吧？！

8hao

这几天很忙，又开会又写报告又读书，下星期去美国考牌，点评可能要花点时间。
寂寞放心，8号对饭店评价挺好的。

我在

bahaopo 发表于 2011-10-18 13:39
寂寞妹妹投資要謹慎,如果大廚師不是老闆,基本上都會死蹺蹺,不過可以有另外出路
,國內很多人要投資移民,就搞 ...

这个主意不错啊，可以从中国招聘餐馆的工作人员，或是接受投资移民入股，这样运作资金就更充裕了。

我在

bahaopo 发表于 2011-10-18 14:47
寂寞妹妹你的餐廳名字不好海參店,一聽就是貴,這裡有沒有公費消費,不如改變為海
參粥店,搞海鮮火鍋粥店 ...

有道理，餐馆的定位也很重要，走平价路线还是高级路线要先做市场调查。