冬天来了，，，不下雪，晒肉

从来就没救世主 · 发表于 2011-12-8 11:11:49

本帖最后由从来就没救世主于 2011-12-8 10:31 编辑

从来就没救世主 · 发表于 2011-12-8 11:22:54

腊肉

从来就没救世主 · 发表于 2011-12-8 11:23:57

WE　DO　CHICKEN　RIGHT -- 腊鸡

从来就没救世主 · 发表于 2011-12-8 11:27:11

本帖最后由从来就没救世主于 2011-12-8 10:29 编辑

突然间想起了小时候在老家吃的熏鸡（或叫腊鸡），是我们老家过年时，家家必备的年货。做法很简单，但过程很长。先把鸡里鸡外均匀地抹上盐，喜欢辣食的自然少不了抹上辣椒粉，放在瓮里腌上几天，拿出来凉干，再用橘子皮点火，用烟把鸡熏一下。吃的时候，把鸡放在水里或煮或蒸，切成块装盘，是很好的下酒菜，非常好吃！

于是到COSTCO买回大肉鸡，如法炮制，终于找到了自己做鸡的好办法，吃过的人都说好吃！从此再也不愁加拿大鸡难吃了！当然咯，以此类推，腊羊肉，腊牛肉和腊鱼均可炮制！

绿蓝 · 发表于 2011-12-8 23:08:02

确实都是下酒的好菜。

胡硕士 · 发表于 2011-12-8 23:32:06

为啥要放那么多的肥肉？我一直在找纯瘦肉的。

龙女 · 发表于 2011-12-9 12:47:00

从来就没救世主发表于 2011-12-8 10:23
WE　DO　CHICKEN　RIGHT -- 腊鸡

如法炮制，I HAVE CHICKEN MEAT

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冬天来了，，，不下雪，晒肉

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