莲藕沙拉

绿林好汉

节过完了，大家该回来做饭啦。

一日无意中在西人杂志中见到这个菜，眼睛一亮，颜色搭配太棒了。我试着把它作出来，和原图的菜还有一段距离，但抛砖引玉，看是否有人能做更好。



作法是：
1。把莲藕切片用水抄一下。
2。黄瓜削成薄片。
3。 小葱头（ shallots）切成丝。
3。做酸黄瓜汁（rice vinegar, water, suger, salt, red bird chill)
4。 把黄瓜，小葱头和小红椒放到莲藕上，再浇上酸黄瓜汁。
5。 吃前放到冰箱两小时。

吃起来很爽口，小红椒不只好看，还很提味。

我在

黄瓜削得这么薄，刀法不错。

龙女

创意很好。相信女童鞋做出来，样貌会比大眼的好。至少摆盘会很整齐有层次

要我做，小红椒会切小段，以多给味。

乐陶陶

前段时间我们做得多了，现在该你来做了
莲藕用水抄一下，熟了没有
还是就吃不生不熟的

绿林好汉

我在 发表于 2011-9-14 15:06
黄瓜削得这么薄，刀法不错。

哈哈，用工具削的，手切好像很难达到那个水平。

绿林好汉

龙女 发表于 2011-9-14 15:06
创意很好。相信女童鞋做出来，样貌会比大眼的好。至少摆盘会很整齐有层次

要我做，小红椒会切小 ...

是很好，白藕，绿瓜，再加红椒，没有更好的搭配了。欢迎女童鞋们试试，做起来很简单，吃着也很健康。摆盘是给人看的，吃的时候还是要把红椒切段，把所有的都搅一下再吃。

绿林好汉

乐陶陶 发表于 2011-9-14 21:57
前段时间我们做得多了，现在该你来做了
莲藕用水抄一下，熟了没有
还是就吃不生不熟的 ...

菜谱上没说要抄，西人可能喜欢生东西，我们中国人开化，所以我水开后，把莲藕放进去，不用太熟，不然就不脆了。

另外，酸黄瓜汁要煮开后再浇到菜上。

乐陶陶

绿林好汉 发表于 2011-9-15 13:58
菜谱上没说要抄，西人可能喜欢生东西，我们中国人开化，所以我水开后，把莲藕放进去，不用太熟，不然就不 ...

谢谢，回头我试试

寂寞在唱什么歌

哎呀，我刚看到大眼歌的好菜啊！做得太棒啦！大眼真是个好男人

寂寞在唱什么歌

乐陶陶 发表于 2011-9-16 09:39
谢谢，回头我试试

陶陶赶紧的回去做一个 pk 大眼兄，看你俩谁做的好看