今天很想吃生蚝

8hao · 发表于 2011-10-5 08:48:18

咋的，今早起床很想吃生蚝。生蚝是男人伟哥，各位老男人网友不想吃药就吃多点生蚝呗。

下午去Diana's Seafood买点生蚝，上传点照片贡献新天地网站。

先来个开蚝刀，它跟了我20多年，走遍大江南北世界各国，比上海婆日子还要长，所以我对它感情也浓烈一点，刀头已经有点损耗，日子有功嘛。

8hao · 发表于 2011-10-5 09:01:30

本帖最后由 8hao 于 2011-10-5 09:14 编辑

先来点生蚝小知识。

有人会问生蚝大只好吃还是小只好吃，各人口味不同不能一概而论，就好像女人胸部一样，大的蚝有大的好吃，小的也有小的好吃，8号偏好小一点的。

也有人问那里的蚝好吃。有些食评家说蚝有金属味道就好吃，对不起，我吃了那么多年真的品尝不了什么金属味道，新鲜蚝有鲜味、咸味。尤其是地中海法国生蚝最好吃，咸咸的浓烈海水味道，北美洲东西岸生蚝味道较淡，没有欧洲的好吃，澳洲的也跟加拿大的差不多。欧洲德国生蚝也不好吃，因为来源北海，味道较淡，美国墨西哥湾蚝件头大味道欠佳。

其实网友也不用研究哪里生蚝好吃，商人比我们聪明，好吃的一定比较贵，去Diana's Seafood买，3块钱一只一定比15块一盒60只的好吃，8号一般买1.5-2.0块一只，贵的吃不消，便宜的又吃不爽，道理跟女人一样，李冰冰贵就找个上海婆呗。

8hao · 发表于 2011-10-5 09:05:24

8号差不多每2-3年一定跑去法国吃蚝，毒瘾起没办法。

网友不用跑那么远，每年10月份美国麻省有个生蚝节，可以去尽情吃个够吃到饱吃到生蚝中毒也不花费太多，你可能会见到我的。

http://www.wellfleetoysterfest.org/

8hao · 发表于 2011-10-5 09:12:46

有些人不懂扮懂的会说生蚝有季节，英文月份没有r这个字母就不能吃生蚝，所以每年5月到8月就不要吃不能吃。

生蚝一年12个月都可以吃，一样肥美，一样会令你食物中毒。这个R理论有啥根据，话说法国路易14那个暴君当年推行了个生蚝法禁止5月到8月卖蚝，其实原因是那个时候制冷设备不发达，夏天炎热蚝容易变坏，今天这个问题已经解决，所以一年到晚都可以吃。

我在 · 发表于 2011-10-5 10:41:32

8hao 发表于 2011-10-5 09:01
先来点生蚝小知识。

有人会问生蚝大只好吃还是小只好吃，各人口味不同不能一概而论，就好像女人胸部一样， ...

8号兄的知识真丰富。

8hao · 发表于 2011-10-5 11:38:59

开一只生蚝要多久，视乎你的技巧，也视乎那只蚝是否合作，就好像泡妞一样有些要1-2个小时，有些要久一点不过一般1-2个月一定搞定，有些蚝10-15秒不过一般1分钟内搞定。

东西方开蚝有文化差异，去过珠海、台湾南部吗？那里的人用铁钩从蚝前面用暴力强行进入，西方人用开蚝刀丛蚝后面“屁股位”用阴力慢慢进去，不同的。

8号用西方方法，左手握蚝，右手拿刀，找到屁股位，用点温柔力度挤进去，不要乱动，慢慢地挤，当刀进入1/4寸就上下摇动蚝就自动投降，美味的一餐哦。

龙女 · 发表于 2011-10-5 11:58:20

8hao 发表于 2011-10-5 10:38
开一只生蚝要多久，视乎你的技巧，也视乎那只蚝是否合作，就好像泡妞一样有些要1-2个小时，有些要久一点不 ...

啊～！吃得这么麻烦哪？

我号称什么都敢尝尝的。有次在华人超市买了一瓶生蚝想试试，回家小霸王说看了都怕，不能拿桌上来，那它就在冰箱里呆了两天。后来小霸王看到，说不新鲜不能吃，就给丢掉啦。这也就算俺“吃”生蚝的经历啦

在国内，北方吃时都是蒸了的，从没想过生（活）着还能吃

绿林好汉 · 发表于 2011-10-5 17:35:23

听说吃起来的味道跟吃鼻涕的感觉差不多，不知是不是真的？

8hao · 发表于 2011-10-5 18:17:50

生蚝名子：French Kiss

8hao · 发表于 2011-10-5 18:19:03

oyster

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

今天很想吃生蚝

点评

点评

点评

点评

点评