花瓶岛的大白鱼

乐陶陶

胡硕士 发表于 2011-8-23 22:55
一条鱼就乐不思蜀？

听说这鱼好吃已经听了好多年了，馋虫已经在肚子里寄生。

乐陶陶

寂寞在唱什么歌 发表于 2011-8-23 15:00
也许当地人为了保护生态环境和资源？不求经济效益和民众方便，只注重原始和自然的东西。 ...

寂寞mm很有智慧，这当然也是原因之一。但是为什么连Tim Hortons都开不进去呢，他们也要喝咖啡啊。

寂寞在唱什么歌

乐陶陶 发表于 2011-8-23 22:30
寂寞mm很有智慧，这当然也是原因之一。但是为什么连Tim Hortons都开不进去呢，他们也要喝咖啡啊。{:4_101 ...

可也是啊，一般北美各个角落都会有个Tim Hortons，不知什么原因。

紫烟

龙女 发表于 2011-8-23 11:26
不是版主啥感觉？一身轻？  

昨天两点多我还在“监督”我在调整版面，因为你嫌乱。现在版面好不好？ ...

谢谢呀，以前还不知道 大白鱼，下次去时也一定去尝尝。。。

紫烟

龙女 发表于 2011-8-23 11:43
我吃的时候一直在惋惜：这白鱼要是蒸的，多清淡多原味呀。可老外就是不会蒸。 ...

每年参加LG单位的圣诞Party 时，吃的鱼可都是蒸的。。。我还惊叹洋人做的蒸鱼好好吃哦！！！

一般饭店里卖的小份额的鱼都是炸的，

龙女

紫烟 发表于 2011-8-26 20:52
每年参加LG单位的圣诞Party 时，吃的鱼可都是蒸的。。。我还惊叹洋人做的蒸鱼好好吃哦！！！

...

西人蒸鱼，还是头次听说。不是请了亚裔厨师吧？

紫烟

龙女 发表于 2011-8-26 21:55
西人蒸鱼，还是头次听说。不是请了亚裔厨师吧？

哈哈，这你就不知道了，西人在家里是用烤箱蒸鱼的（我称其为蒸），他们把鱼，调料放好，用锡箔纸盖上，放在

烤箱里。。。。

龙女

紫烟 发表于 2011-8-26 21:04
哈哈，这你就不知道了，西人在家里是用烤箱蒸鱼的（我称其为蒸），他们把鱼，调料放好，用锡箔纸盖上，放 ...

也算蒸吧，用盛器和食物自身里的水。我也在学这做法，比中式的省事。最省事省时的，是用微波炉蒸，不过最容易硬。

紫烟

龙女 发表于 2011-8-26 22:24
也算蒸吧，用盛器和食物自身里的水。我也在学这做法，比中式的省事。最省事省时的，是用微波炉蒸，不过最 ...

行家啊，说的对不是很好掌握温度，时间，开party时一次蒸了10条BASA，硬滴说。。。

朋友都喜欢吃我半煎，半炸的鱼。。。（我今年才开始喜欢吃鱼，现在越来越喜欢了）

龙女

紫烟 发表于 2011-8-26 21:36
行家啊，说的对不是很好掌握温度，时间，开party时一次蒸了10条BASA，硬滴说。。。

朋友都喜欢吃我半煎 ...

咱小时候哪吃过活鱼。可人家南方人说，死鱼咋能吃得下，一股土味。唉，就咱可怜呗。记得咱北方只有淡水鱼，可到了南方，人家小河里的鲤鱼没人捞。

现在我也学会啦，淡水鱼只吃活得，用来蒸。海鱼就红烧，也可以蒸，多加酒和姜。