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楼主: 8hao

早餐吃啥

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发表于 2011-11-28 16:45:38 | 显示全部楼层
本帖最后由 龙女 于 2011-11-28 15:50 编辑
8hao 发表于 2011-11-28 15:30
虾爬子广东人叫撒尿虾,皮硬,所以很多人不懂吃,价钱便宜,香港有进口的,比龙虾还大,卖得很贵。
8号吃 ...


7、8月时节虾爬子甩籽完不肥,所以可能不值钱。每餐先端上一盘好像免费一样,那是15年前秦皇岛。会扒虾的也能很快速将整张虾皮扒下,拖出一条虾肉。

顺便提,俺们东北人很避讳说自己会“扒虾”,因为“八瞎”的土话意思是撒谎。
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发表于 2011-11-28 16:52:58 | 显示全部楼层
8hao 发表于 2011-11-28 13:59
海味奇妙之处就是干的再泡发比新鲜的好吃,所谓四大海味鲍参翅肚都是干的美妙,其它例如元贝、虾干、咸鱼 ...

台湾北海岸原本有许多的九孔养殖场,但听说最近几年突然因为病毒感染问题无法解决,导致业者血本无归,许多养殖场都倒闭了。

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发表于 2011-11-28 21:32:13 | 显示全部楼层
哈哈这么小的海参啊,偶知道啦,是还没给发大之前照的。发大了后就变成4倍的大小了吧?
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发表于 2011-11-28 21:33:22 | 显示全部楼层
8hao 发表于 2011-11-28 13:59
海味奇妙之处就是干的再泡发比新鲜的好吃,所谓四大海味鲍参翅肚都是干的美妙,其它例如元贝、虾干、咸鱼 ...

哎呀你这是鲍鱼饭,我们在烟台经常吃,特产。

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烟台特产???咋的听起来跟日本辽参一样别扭。 九孔鲍鱼整个中国海域都是。 养殖九孔台湾人是老祖宗,他们发明的技术。 这个鲍鱼饭是广东人做法。 鲍鱼捞饭更是腐败暴发户香港人语言。 说到烟台有点来气,得罪了也  详情 回复 发表于 2011-11-29 10:46
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发表于 2011-11-28 21:35:31 | 显示全部楼层
龙女 发表于 2011-11-28 13:31
给你看一样更像毛毛虫的好吃的吧。虾爬子,比虾更鲜更肥,跟辽参产在一个海域。第一次吃一般人都要先扭捏 ...

爬虾是我们的下酒小菜,夏天喝着啤酒吃着趴虾,一大享受!我们一般吃活的,买的时候就必须活蹦乱跳,死了的就卖不出去啦。

点评

吃虾爬子一定吃活的,快死的已经发臭,死了的更不能吃。 香港、广州一带有东南亚主要是印尼进口特大虾爬子,有4-5斤重,比龙虾还大。 以前跟做海产朋友谈起撒尿虾,他说这种虾离开水以后活不久,所以内陆餐厅供应不  详情 回复 发表于 2011-11-29 10:54
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发表于 2011-11-28 21:38:45 | 显示全部楼层
海参对男女都是大补呢!最主要的功效是,延续衰老,消除疲劳,提高免疫力,增强抵抗疾病的能力海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性 ,女人吃了更好!

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等我回来去买海参,不会烹,咱大不了蘸酱吃!  详情 回复 发表于 2011-11-28 23:28
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发表于 2011-11-28 23:28:13 | 显示全部楼层
寂寞在唱什么歌 发表于 2011-11-28 20:38
海参对男女都是大补呢!最主要的功效是,延续衰老,消除疲劳,提高免疫力,增强抵抗疾病的能力海参富含蛋白 ...

等我回来去买海参,不会烹,咱大不了蘸酱吃!

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我不会做饭,但我知道如何做海参! 我们通常买的海参是干海参,需要水发才能吃,要把干海参在冷水里浸泡一天一夜,让它变软,中间可以换冷水以保持新鲜,然后放锅里煮大约一个小时,拿出来用剪刀把海参肚子剪开,  详情 回复 发表于 2011-11-29 14:24
我不会做饭,但我知道如何做海参! 我们通常买的海参是干海参,需要水发才能吃,要把干海参在冷水里浸泡一天一夜,让它变软,中间可以换冷水以保持新鲜,然后放锅里煮大约一个小时,拿出来用剪刀把海参肚子剪开,  详情 回复 发表于 2011-11-29 14:24
不会煮,去新天地吃不就行了。  详情 回复 发表于 2011-11-29 00:28
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发表于 2011-11-29 00:28:23 | 显示全部楼层
龙女 发表于 2011-11-28 22:28
等我回来去买海参,不会烹,咱大不了蘸酱吃!

不会煮,去新天地吃不就行了。

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走三个小时路,吃半个小时海参,时间成本太高。 嗯,可以从新天地带发好的海参回来,煮就看8弟咋教啦。等待那只参下锅呢。  详情 回复 发表于 2011-11-29 00:39
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发表于 2011-11-29 00:39:29 | 显示全部楼层
我在 发表于 2011-11-28 23:28
不会煮,去新天地吃不就行了。

走三个小时路,吃半个小时海参,时间成本太高。

嗯,可以从新天地带发好的海参回来,煮就看8弟咋教啦。等待那只参下锅呢。

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 楼主| 发表于 2011-11-29 10:46:32 | 显示全部楼层
寂寞在唱什么歌 发表于 2011-11-28 20:33
哎呀你这是鲍鱼饭,我们在烟台经常吃,特产。

烟台特产???咋的听起来跟日本辽参一样别扭。
九孔鲍鱼整个中国海域都是。
养殖九孔台湾人是老祖宗,他们发明的技术。
这个鲍鱼饭是广东人做法。
鲍鱼捞饭更是腐败暴发户香港人语言。
说到烟台有点来气,得罪了也要说几句,就放在漫步世界那个帖子里。

点评

哈哈不好意思,我说顺嘴啦,鲍鱼应该是烟台海产,不是特产,口误啊。只要有海的地方都有鲍鱼吧?回头还是需要学习一些知识。  详情 回复 发表于 2011-11-29 14:10
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