野蛮东北老虎菜新鲜出炉啦！ ～。～

龙女

寂寞在唱什么歌 发表于 2011-10-25 12:47
啊，我忘了这个环节了，玉米面在下锅之前，必须要用冷水浸泡搅拌，然后再倒入锅里面 ...

做的时候别忘就成

龙女

寂寞在唱什么歌 发表于 2011-10-25 12:39
老夫子真是个可爱听话憨厚的老夫子

嘿嘿，寂寞，老夫子要是露一手他的拿手好菜，一定吓呆你！

寂寞在唱什么歌

龙女 发表于 2011-10-25 13:25
嘿嘿，寂寞，老夫子要是露一手他的拿手好菜，一定吓呆你！

期待中、、、

老夫子

寂寞在唱什么歌 发表于 2011-10-25 13:47
啊，我忘了这个环节了，玉米面在下锅之前，必须要用冷水浸泡搅拌，然后再倒入锅里面 ...

玉米糊糊的正确做法：

1、将玉米面加适量冷水调成稀糊状。没必要洗，洗起来也很麻烦，要让玉米面沉淀以后才能倒去上清液，否则就只能像我那样烧白开水了；如果沉淀以后再倒上清液，顶多像龙女所说，将糠麸倒掉，损失惨重。所谓倒掉糠麸可以使玉米面粥更好看，纯属自欺欺人，再干净好看也是糊糊。

2、将水烧开，喜欢稀的就多放水，喜欢稠的就少放水。

3、将准备好的糊状玉米面倒入开水锅内，不停地搅拌至沸腾（以防粘锅）。

4、开锅后最好文火在焖10分钟左右，让玉米面充分熟透。

5、灭火，将糊糊盛到碗里，稀的用勺，稠的可用筷子，对准张开的口送进去。注意，入口的糊糊温度最好在40度左右，不可超过60度，以免烫伤。

BTW，俺们老家还喜欢和和一种“馇子粥”，就是将玉米年成颗粒状，别有风味，我很喜欢。

老夫子

龙女 发表于 2011-10-25 14:25
嘿嘿，寂寞，老夫子要是露一手他的拿手好菜，一定吓呆你！

嘿嘿，不要造谣，怎么会吓呆呢？顶多吓傻！

寂寞在唱什么歌

老夫子 发表于 2011-10-25 23:57
玉米糊糊的正确做法：

1、将玉米面加适量冷水调成稀糊状。没必要洗，洗起来也很麻烦，要让玉米面沉淀以 ...

老夫子列出详细步骤来啦，跟老夫子大嫂先学的吧？

寂寞在唱什么歌

老夫子 发表于 2011-10-25 23:59
嘿嘿，不要造谣，怎么会吓呆呢？顶多吓傻！

没事，本来就有些呆傻， 说不定给吓聪明了呢

龙女

早餐，WAFFLE。只是这个waffle的成分老外多半是猜不到。

寂寞在唱什么歌

龙女 发表于 2011-10-26 10:02
早餐，WAFFLE。只是这个waffle的成分老外多半是猜不到。

哎呀，龙女姐姐，我今早晨也给给我儿子做的这个,很省事，是我儿子教我的，上面铺上香蕉片，很好吃。

龙女

寂寞在唱什么歌 发表于 2011-10-26 09:39
老夫子列出详细步骤来啦，跟老夫子大嫂先学的吧？

那是一笔糊涂账，学不来的 好像夫子承认了他最拿手的就是做糊涂