野蛮东北老虎菜新鲜出炉啦！ ～。～

龙女

龙女 发表于 2011-10-26 10:02
早餐，WAFFLE。只是这个waffle的成分老外多半是猜不到。

用料：鸡蛋，豆腐渣，玉米面。因为有豆渣鸡蛋，已经很松软，没敢再放花生酱。我撒上syrup吃，小霸王要盛放冰激淋吃，就像大眼兄做的那款甜点一样。

下次试试你说的香蕉片——是新鲜的还是干脆的香蕉片？

绿林好汉

哈哈，这东北老虎菜做的太棒了，特别是炸小黄鱼。

老虎菜是个菜名吗？

绿林好汉

龙女 发表于 2011-10-24 21:59
餐后辅食，“黄飞鸿”麻辣脆花生和自制香浓豆浆。

这个做的也很好。自制的豆浆应该比买的好喝。

注：那两个瓷碗很好，不知被陶陶盯上了没有？

绿林好汉

龙女 发表于 2011-10-26 11:02
早餐，WAFFLE。只是这个waffle的成分老外多半是猜不到。

你的 waffle 上可放冰激淋，再加巧可力汁，Yummy！

龙女

绿林好汉 发表于 2011-10-26 12:48
你的 waffle 上可放冰激淋，再加巧可力汁，Yummy！

等逮到小霸王那样吃，我就放上来。

龙女

绿林好汉 发表于 2011-10-26 12:44
这个做的也很好。自制的豆浆应该比买的好喝。

注：那两个瓷碗很好，不知被陶陶盯上了没有？ ...

那豆浆做的很浓，才能喝出小时候的香味。

其实我是在做豆腐脑实验呢，剩了一点豆浆。在多伦多的中国超市到处买不到好的豆腐凝固剂，像卤水、葡萄糖酸内酯，只买到了熟石膏。我不喜欢吃石膏豆腐，所以就做一点点豆脑尝尝，还不成功。下一步要搜索食品添加剂店，看能不能至少买到内酯。如果有好结果，就放上来给大家分享。

龙女

绿林好汉 发表于 2011-10-26 12:44
这个做的也很好。自制的豆浆应该比买的好喝。

注：那两个瓷碗很好，不知被陶陶盯上了没有？ ...

那两个瓷碗很好，不知被陶陶盯上了没有?

陶陶天天盯着呢，只是我不让她伸手

龙女

绿林好汉 发表于 2011-10-26 12:41
哈哈，这东北老虎菜做的太棒了，特别是炸小黄鱼。

老虎菜是个菜名吗？ ...

“老虎菜”是公认菜名，属生冷吃法，东北饭店都有卖。只是青菜可以变换多样，甚至还可以有蒲公英。

第一次买小黄鱼，发现很容易CLEAN，整个鱼身只在平行脊柱的中线上有一条鳞，指甲一划，就干净啦。膛里也比淡水鱼简单易清。肉质滑嫩少骨，大小正适合煎炸。

绿林好汉

龙女 发表于 2011-10-26 14:15
“老虎菜”是公认菜名，属生冷吃法，东北饭店都有卖。只是青菜可以变换多样，甚至还可以有蒲公英。

第一 ...

这老虎菜给老虎吃的，好像不用做呀， 把几个菜洗洗就可吃。 小黄鱼到是可学学，你炸得金黄，手艺不错。

龙女

绿林好汉 发表于 2011-10-26 13:25
这老虎菜给老虎吃的，好像不用做呀， 把几个菜洗洗就可吃。 小黄鱼到是可学学，你炸得金黄，手艺不错。 : ...

老虎菜生吃，所以要求新鲜就可以啦。

炸小黄鱼的注意事项，就是鱼腌好后要沥净水，最好还要用厨房纸巾吸掉鱼身表面的浮水，免得热油遇水爆炸。

大眼兄还是最喜欢做饭啦，那我就常常上菜来。东北菜多为炖菜，虽然从营养学角度讲很健康，可看相不太好，就请大眼兄多包涵咯！