野蛮东北老虎菜新鲜出炉啦！ ～。～

绿林好汉

龙女 发表于 2011-10-26 14:41
老虎菜生吃，所以要求新鲜就可以啦。

炸小黄鱼的注意事项，就是鱼腌好后要沥净水，最好还要用厨房纸巾吸 ...

谢谢啦。不是喜欢做，是喜欢吃。 吃不到就只好自己做了。

东北菜很像西餐，简单，纯朴，营养健康。

龙女

绿林好汉 发表于 2011-10-26 14:03
谢谢啦。不是喜欢做，是喜欢吃。 吃不到就只好自己做了。

东北菜很像西餐，简单，纯朴，营养健康。{:1 ...

菜（餐）如其人！

寂寞在唱什么歌

绿林好汉 发表于 2011-10-26 12:41
哈哈，这东北老虎菜做的太棒了，特别是炸小黄鱼。

老虎菜是个菜名吗？ ...

哎呀大眼兄来啦，又好久不见你啦。真是个大忙人！整天忙着在家给大眼嫂做好吃的吧？

绿林好汉

寂寞在唱什么歌 发表于 2011-10-26 15:18
哎呀大眼兄来啦，又好久不见你啦。真是个大忙人！整天忙着在家给大眼嫂做好吃的吧？ ...

不忙，天冷了，什么都懒得做，开始冬眠了。

乐陶陶

绿林好汉 发表于 2011-10-26 13:44
这个做的也很好。自制的豆浆应该比买的好喝。

注：那两个瓷碗很好，不知被陶陶盯上了没有？ ...

龙女家我能盯上的东西都在她几次搬家的过程中早就给送人送光了

8hao

龙女 发表于 2011-10-24 21:39
咱北方人生吃青菜，生吃大酱，一度吓到南方人啦，所以说野蛮

8号是南方人，也吃过大酱生青菜日子。
牛年马月待在韩国岁月，在韩国路边摊韩国小妹就是这样吃，我也吃过不少，那个大酱跟东北大酱就是同一个味道。

8hao

有次去北京在一间百年老店吃包子，不怎么好吃，那个玉米粥挺好喝。后来去一个东北菜馆，叫了个套餐有烧带鱼、加送饼和玉米粥。北方人的饼功用是吃饱，不能说是美食，烧带鱼跟上海菜烧黄鱼一样，甜甜的也不合广东人胃口。

粥这个东西嘛，以前台湾老兵都说粥是广东人食物，长江一带只有稀饭，稀饭可以吃饱人，广东粥尿个尿就等于没吃。后来发觉北方人有玉米粥，这个更厉害，稀的和水差不多，不用尿尿就等于没吃。

龙女

8hao 发表于 2011-11-7 06:27
有次去北京在一间百年老店吃包子，不怎么好吃，那个玉米粥挺好喝。后来去一个东北菜馆，叫了个套餐有烧带鱼 ...

呵呵，8弟回来啦。再晚俺就移情别恋文学城填词唱歌去啦 我在这娃不务正，总是跑51去看小牧，郁闷

8弟不主张地域“歧视”，那咱就讲地域区别吧。你不知道，你吃的那玉米粥一定是糊涂粥（就是我上面的玉米面做的粥），老百姓说那是溜缝的，意思是为给人吃饱的感觉。缺粮时是为省粮食，现在热量成灾是为了省热量，都是做唬人用途。当然唬8弟没唬成

其实东北（或者只是黑龙江？）最常吃的也是我小时候做主食的，是大馇子粥。将玉米粒压碎成几瓣，滤掉其中的玉米脐（即玉米种子的遗传基因部分），就是大馇子。玉米馇子加豆子煮两三个小时，熬成大馇子粥，那种香气和软滑粘的口感，是一般别的粥代替不了的。小时候再恨吃粗粮，可大馇子粥一直是我的保留食谱，有功夫就煮一次解馋。等我再煮时给你上个照片见识见识。

龙女

8hao 发表于 2011-11-7 06:15
8号是南方人，也吃过大酱生青菜日子。
牛年马月待在韩国岁月，在韩国路边摊韩国小妹就是这样吃，我也吃过 ...

我一直以为大酱是东北特产，来这才知道韩国人做的酱更讲究，特别是看了部分《大长今》，更相信人家对吃的执着。可对日本的味噌酱汤一直不习惯。当然现在不敢生吃大酱啦，已没小时候那般生猛

8hao

龙女 发表于 2011-11-7 10:33
呵呵，8弟回来啦。再晚俺就移情别恋文学城填词唱歌去啦 我在这娃不务正，总是跑51去看小牧，郁闷

...

这个我比你专一，同一时间我只能应付一个网站、玩一个女人，当我选择转网站转女人也是头也不回。

老实说句，我对东北菜没什么好感，尤其是那个什么大马哈鱼，那些炖干蘑菇，又咸又干又油又不好吃。有空儿上几张几年前东北照片分享我东北经历。