早餐吃啥

8hao

8号一般不吃早饭，去tim仔买杯咖啡解决早餐烦恼，很不健康习惯。

中国人说海参是男人海里天然伟哥，辽宁、山东、河北等地习惯吃海参，他们把海参做成药片，这个我不能接受，海参、花旗参是食物，怎能当药吃。

那边有些人每早吃一粒海参，连吃1-2个月，据说男人会。。。。。。。。。。。。。泡辽参很方便，晚上放进水里泡它12个小时，早上就可以吃。

问题来了，我怎样证实海伟哥功用？？？证实我没有被那些北方骗子忽悠了？？？

8hao

什么是辽参。

有次看电视饮食节目，有间高级餐厅高级厨师示范弄日本辽参，我就蒙了，日本来的海参又怎样叫辽参呢，看来混日子的专业人员挺多。

海参大致可以分为热带海参、寒带海参。热带的生长期长个头大，寒带生长期短个头小。多伦多买急冻海参来自南美洲、澳洲，价格便宜不过不好吃，也有干热带海参泡发的，叫猪婆参，味道好一点。辽参个头小，有钉，生辽参还可以做菜，干辽参好吃但贵，做菜要很多条，所以很贵。

日本、韩国、中国分享同一个海，日本、韩国海参品种就是辽参品种，不过日本辽参听起来就觉得别扭。

新天地卖的不是辽参，没可能呗。8号也不知道他们卖的是急冻海参还是猪婆参，它厨子说是自家泡发的，8号天真所以相信他们用猪婆参。

由于干辽参受先天限制，不能定位食物，所以主打食疗，神化辽参。

我在

8hao 发表于 2011-11-28 09:48
什么是辽参。

有次看电视饮食节目，有间高级餐厅高级厨师示范弄日本辽参，我就蒙了，日本来的海参又怎样叫 ...

维基百科：海参营养价值

海参具有较高的药用价值，据药书记载，海参具有补肾益精，对治疗肺结核咯血、再生障碍性贫血、糖尿病等都有一定疗效；海参体内含有一种酸性黏多糖，对恶性肿瘤的生长、转移具有抑制作用，得到人们青睐；在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含量很高的海参毒素是一种抗毒剂，能抑制某些癌细胞的生长，同时具有很强的抗霉菌作用。它能阻断神经传导，对中风引起的痉挛性麻痹有治疗作用；刺参黏多糖具有调节血脂的功能，对皮质神经元有明显的保护作用。实验初步证明，刺参黏多糖对恶性肝炎病人“三阳”转阴及恢复肝功能方面有较好功效。

看来海参是一种好处很多的食品啊，不过干燥的海参看起来像是毛毛虫似的。

龙女

我在 发表于 2011-11-28 11:17
维基百科：海参营养价值

海参具有较高的药用价值，据药书记载，海参具有补肾益精，对治疗肺结核咯血、再 ...

给你看一样更像毛毛虫的好吃的吧。虾爬子，比虾更鲜更肥，跟辽参产在一个海域。第一次吃一般人都要先扭捏一会儿，吃了就上瘾。在秦皇岛聚会时每餐先上一盘虾爬子，因为好多人不敢碰，俺就独享。

龙女

8hao 发表于 2011-11-28 09:48
什么是辽参。

有次看电视饮食节目，有间高级餐厅高级厨师示范弄日本辽参，我就蒙了，日本来的海参又怎样叫 ...

有所不解：一般的东西都是新鲜最好味，速冻次之，干过的最差。好像海参的情况反过来啦。

8hao

龙女 发表于 2011-11-28 13:36
有所不解：一般的东西都是新鲜最好味，速冻次之，干过的最差。好像海参的情况反过来啦。

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海味奇妙之处就是干的再泡发比新鲜的好吃，所谓四大海味鲍参翅肚都是干的美妙，其它例如元贝、虾干、咸鱼都很好吃。

烟台、大连等地很流行鲍鱼捞饭用的鲜鲍，多伦多叫九孔鲍鱼，是台湾人首先养殖，所以台湾很多，但比不上干鲍。

鱼翅也是，泰国有烤新鲜鱼翅，硬硬的跟纸皮差不多，他们的干鱼翅只卖加币两元左右，一大煲够两个人吃。

鱼肚更要命，新鲜的要送人。

找不到上次烟台照片，来个网上鲍鱼捞饭：

我在

龙女 发表于 2011-11-28 13:31
给你看一样更像毛毛虫的好吃的吧。虾爬子，比虾更鲜更肥，跟辽参产在一个海域。第一次吃一般人都要先扭捏 ...

这个不像毛毛虫，长得和蜈蚣比较接近。

龙女

8hao 发表于 2011-11-28 13:59
海味奇妙之处就是干的再泡发比新鲜的好吃，所谓四大海味鲍参翅肚都是干的美妙，其它例如元贝、虾干、咸鱼 ...

懂啦，有些美味要多道晒的工序才更好。

有年回国经釜山，就飞去青岛顺便公干。落地首先要去吃中餐，看菜单鲍鱼才28元一盅，就点啦。当然想近水楼台没有耳目放下架子细品一次味，以前都是被人款待无法斯文扫地吃法所以印象不深。可最终俺的印象还是，不比冬菇强多少。那个应该就是鲜鲍鱼吧？

龙女

我在 发表于 2011-11-28 14:53
这个不像毛毛虫，长得和蜈蚣比较接近。

哦，俺们东北人管潮虫叫毛毛虫，长的就像这虾爬子。不过那个潮虫太恶心，8弟在食大补早餐，要是惹他糟蹋了辽参，弟婆定是不会饶过俺。

娃你自己偷偷看去吧！

8hao

龙女 发表于 2011-11-28 13:31
给你看一样更像毛毛虫的好吃的吧。虾爬子，比虾更鲜更肥，跟辽参产在一个海域。第一次吃一般人都要先扭捏 ...

虾爬子广东人叫撒尿虾，皮硬，所以很多人不懂吃，价钱便宜，香港有进口的，比龙虾还大，卖得很贵。
8号吃虾爬子不用去皮，放进口里就吃，再把皮吐出来，这个特级吓唬了不少人。
烟台、大连虾爬子一斤卖28-58块人民币，同一样东西不同档次餐厅收费不同，不过比起广东便宜很多，那里卖几百块一斤。在烟台、大连一般盐水、辣炒，还做不了香港人避风塘口味。
福建、潮州虾爬子便宜得跟免费差不多。